­čÄ× Pudin de mel├│n ­čŹł

Una receta sencilla, fácil de hacer y muy refrescante.

INGREDIENTES

250 gramos de mel├│n
250 gramos de az├║car
100 gramos de harina de ma├şz
50 gramos de mantequilla
5 yemas de huevo
0,5 litros de leche
2 Decilitros de nata
12 hojas de gelatina incolora
Frambuesas al gusto

  1. Lavamos el mel├│n, quitamos la corteza y las semillas, cortamos en trozos y ponemos en un bol. Trituramos con una batidora de mano y reservar.
  2. Remojamos las hojas de gelatina en agua fr├şa y las escurrimos. En una cacerola, a├▒adimos la leche, la harina de ma├şz, las yemas de huevo y la mitad del az├║car y llevamos a fuego lento hasta que hierva. A├▒adimos la gelatina y removemos para que se disuelva. Retiramos del fuego, dejamos enfriar un poco y a├▒adimos el pur├ę de mel├│n.
  3. En otro bol, montamos la nata con el resto del az├║car. Cuando est├ę firme, a├▒adimos la mantequilla y batimos un poco m├ís. Vertemos esta mezcla en la anterior.
  4. Vertemos en un molde de silicona y refrigeramos durante unas horas. Desmoldamos, decoramos con bolas de mel├│n y frambuesas y servimos fr├şo.