Bacalao con tomate ūüćÖ

En esta receta tradicional utilizaremos productos muy b√°sicos en la cesta de la compra como son el bacalao y el tomate ūüćÖ.

INGREDIENTES

4 filetes de bacalao
500 g de tomate triturado
1 cebolla
1 pimiento rojo
100 ml de vino de Jerez
Aceite de oliva
Sal

  1. Primero enharinamos los filetes de bacalao y, a continuación, los freímos en aceite de oliva bien caliente. Retiramos el pescado y reservamos.
  2. Picamos la cebolla y el pimiento rojo y los incorporamos a la sartén junto con el tomate natural triturado y el vino. Salpimentamos al gusto y dejamos que se haga durante quince minutos.
  3. Pasado ese tiempo, incorporamos los filetes de pescado y dejamos cocer unos minutos m√°s.
  4. Servimos con la salsa de tomate y si queremos, podemos acompa√Īarlo tambi√©n de un arroz en blanco.