Dorada en filetes con calabacines y boletus ūüéĄ

Una receta muy rica y f√°cil de preparar, con gran sabor gracias a los boletus.

INGREDIENTES

4 filetes de dorada
1 diente de ajo
2 ramitas de perejil
4 tallos de cebollino
2 calabacines
100g de boletus
100ml de aceite de oliva
Pimienta rosa unos granos
Sal

  1. En un cuenco vamos a machacar el ajo, perejil y el cebollino, agregamos un buen chorro de aceite, sal y la pimienta rosa. Dejamos reposar.
  2. Precalentamos el horno a 200 grados. En la bandeja pondremos una base de papel de horno y encima los calabacines cortados rodajas. A√Īadimos una pizca de sal y los filetes de la dorada. A continuaci√≥n, ir√°n los boletus que habremos cortado y laminado.
  3. Vertemos por encima unas cucharadas del aceite que habíamos previamente preparado y horneamos unos 10 minutos.
  4. Servimos. Primero pondremos una cama de calabacines, encima el filete de dorada y por √ļltimo los boletus en l√°minas. Decoramos con cebollino.