Pizza 🍕 con base de brócoli y tomates Cherry

Una pizza muy vegetariana, donde todos los ingredientes principales son verduras.

INGREDIENTES

Para la base:
1 brócoli
1 huevo
Sal
Albahaca y orégano
Para la pizza:
Tomate natural triturado
Tomates Cherry
Berenjena
Champiñones
Rúcula
Mozzarella
Aceitunas negras
Cebolla en polvo

  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Vamos a preparar la masa: lavamos y cortamos el brócoli y lo trituramos con la picadora. Le añadimos un huevo, sal, albahaca y orégano, al gusto, y amasamos bien. Estiramos con un rodillo.
  3. Ponemos esa masa en una bandeja de horno y horneamos durante 10 minutos a 180° C, hasta que se dore un poco.
  4. Preparamos la pizza: lavamos bien las verduras (berenjena, champiñones, rúcula) y las cortamos en rodajas finas. Reservamos.
  5. Sacamos la masa del horno y le colocamos encima todos los ingredientes. Primero una base de tomate natural triturado y, a continuación, la mozzarella, las verduras y la cebolla en polvo. Podemos también incluir unos tomates Cherry, y unas ricas aceitunas negras con un poco de orégano.
  6. Horneamos otros 10 minutos.
  7. Voilá… ya está lista para consumir. !Qué aproveche¡