Ensaladilla de Navidad
⏱ 25 min
👨👩👧 4 pers
🧑🍳 Fácil
Una versión navideña de la clásica ensaladilla rusa, perfecta como entrante frío para compartir en comidas y cenas especiales.
Fácil de preparar, cremosa y con ingredientes sencillos que siempre triunfan.
Ingredientes
- 500 g de patatas
- 1 zanahoria grande
- 2 huevos
- 1 lata de atún claro en aceite de oliva
- 1 bote de mayonesa
- 100 g de guisantes
- 100 g de judías redondas
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración
- Pela las patatas y la zanahoria y córtalas en dados pequeños.
- En una cazuela cuece los huevos durante unos 15 minutos.
- En otra olla cocina las patatas, la zanahoria, los guisantes y las judías con agua, un chorrito de aceite de oliva y sal.
- Cuando las verduras estén tiernas, escúrrelas y deja enfriar.
- Pela y pica los huevos cocidos.
- En un bol mezcla las verduras cocidas, los huevos y el atún desmenuzado.
- Añade mayonesa al gusto y remueve hasta conseguir una mezcla cremosa y homogénea.
- Sirve fría y decora al gusto antes de llevar a la mesa.
